가을의 시작 입추 - 입추에 먹는 음식

입추는 가을이 시작된다는 뜻을 가지고 있지만, 실제로는 더위가 최고로 심한 시기인 경우가 많습니다. 그래서 더위로 쳐진 체력을 보충하는 보양식과 가을에 제철인 식재료를 함께 먹고는 했습니다.

 

대표적으로 다음과 같은 음식을 먹는 풍습이 있었습니다.

 

• 삼계탕 : 닭, 대추, 찹쌀, 인삼 등을 넣고 끓인 대표적인 보양식입니다. 여름에 떨어진 기력을 회복하는 데에 인기가 좋습니다.
• 추어탕 : 미꾸라지로 만든 국밥 종류입니다. 단백질과 칼슘이 풍부해서 원기 회복에 용이하다고 알려져 있습니다.
• 장어 요리 : 장어탕이나 장어구이는 대표적인 스태미나 음식으로 이 또한 입추 때 많이 찾게 됩니다.
• 전복죽 : 죽은 소화가 잘되고 영양도 풍부해서 여름철 지친 몸을 회복시키는 음식입니다.

 

가을이 시작되는 절기이기 때문에, 제철 과일도 많이 먹습니다.

• 포도 : 8월부터 제철이라고 볼 수 있습니다. 영양과 맛이 뛰어나집니다.
• 배 : 입추 무렵부터 출하하기 시작하는 이른 품종들이 있습니다.
• 복숭아 : 이 시기에 가장 달고 수분이 많아서 입추 무렵의 대표적인 과일입니다.

 

일부 지역에서는 전통적으로 팥죽을 먹기도 합니다. 액운을 막는 의미로 먹기는 하지만, 전국적인 풍습은 아닙니다.

입추에는 삼계탕, 추어탕, 장어, 전복죽과 같은 지친 몸을보양이 가능한 음식을 먹거나, 포도, 배, 복숭아 같은 이제 등장하기 시작한 제철과일을 먹습니다.