파스타의 종류에는 어떤 것이 있을까?2 - 파스타의 소스에 따른 종류

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파스타는 면 모양과 소스 종류에 따라 다양한 조합으로 만들어질 수 있는 면요리입니다. 이전 글에서는 파스타의 면 종류에 따라 파스타를 구별해 봤다면 이번에는 파스타의 소스에 따라 정리해 보려고 합니다. 이전에 언급했다시피 면과 소스의 궁합에 대해 아는 것이 좋습니다.

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소스 종류로 보는 대표 파스타

🍅 토마토 계열 

가장 대중적이고 산뜻하고 가벼운 맛

대표 메뉴 : 뽀모도로, 아마트리치아나, 아라비아타

 

🥛 크림 계열 

진하고 고소한 맛

대표 메뉴 : 까르보나라, 알프레도, 로제 파스타

 

🥑 오일 계열 

낄끔하고 담백한 맛

대표 메뉴 : 알리오 올리오, 봉골레, 감바스 파스타

 

🥩 고기 소스 계열

고기를 오래 끓여 만든 풍부하고 감칠맛이 강한 맛

대표 메뉴 : 볼로네제, 라구 파스타

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면과 소스 궁합 

소스	추천 면
토마토	스파게티, 펜네
크림	페투치네, 탈리아텔레
오일	스타게티, 링귀네
라구.볼로네제	탈리아텔레, 리가토니
해산물	링귀네, 스파게티

 

집에서 비교적 쉽게 만들 수 있는 5순위는 다음고 같습니다.

• 재료가 가장 적게 필요한 알리오 올리오
• 실패 확률이 적은 토마토 스파게티
• 한국인 입맛에 잘 맞는 로제 파스타
• 해산물을 좋아한다면 봉골레
• 주말 요리로 만족도가 높은 라구 파스타