냉장고를 부탁해 따라잡기 - 윤남노 탄탄면 레시피
인기를 끌고 있는 JTBC의 '냉장고를 부탁해' 에서 윤남노 셰프가 선보인 초간단 탄탄면 레시피를 소개합니다. 소녀시대 최수영 씨의 냉장고 재료로로만 만든 탄탄면의 감탄스러운 맛으로 모두의 탄성을 자아냈는데요. 방법이 간단해서 집에서도 누구나 따라해 볼 수 있을 요리법이었습니다. 그래서 라면을 이용한 간단한 레시피를 정리해보았습니다. 윤남노 셰프 스타일 탄탄면 🥩 재료 라면 4개, 굴소스 1스푼, 치킨스톡 1스푼, 라면수프 1개, 참깨 1스푼, 땅콩버터 2스푼, 간장 2스푼, 설탕 2스푼, 참기름 2스푼, 고추기름 2스푼 (선택사항 : 김부각, 부라타치즈, 루콜라, 레몬제스트) 🍜 요리 순서준비한 라면의 면과 건더기 스프만 끓여 면을 준비합니다. 끓이는 시간은 기존 라면을 끓이는 것보다 1분-..
2026. 8. 4.
소곱창 손질방법, 집에서 곱창전골 만들기
집에서 도전하는 소곱창전골 레시피집에서 곱창전골을 만들기 위해 가장 중요한 과정은 역시 곱창 손질 입니다. 손질을 잘하면 잡내를 크게 줄이고, 국물 맛을 깔끔하게 잡을 수 있습니다.재료주재료 : 소곱창 600g, 대창 200g (선택), 양 200g (선택), 배추 200g, 알배추 또는 얼갈이, 양파 1개, 대파 2개, 느타리버섯 150g, 팽이버섯 1봉, 깻잎 15장, 청양고추 2개, 홍고추 1개, 두부 1모, 당면 100g (30분 불리기)육수 : 물 1.8L, 멸치 15마리, 다시마 10x10cm 1장, 무 200g, 대파 1대양념장 : 고춧가루 3큰술, 고추장 1큰술, 국간장 2큰술, 진간장 1큰술, 다진 마늘 2큰술, 맛술 2큰술, 참치액 또는 액젓 1큰술, 후추 약간, 들깨가루 2큰술, 된장..
2026. 7. 20.
팟타이란? 팟타이는 어떤 음식일까? 팟타이 뜻
팟타이의 뜻팟타이(Pad Thai)의 뜻은 "태국식 볶음면"입니다.팟(Pad, ผัด): 태국어로 '볶다'를 의미합니다.타이(Thai, ไทย): '태국'을 의미합니다.따라서 팟타이(Pad Thai)는 "태국식으로 볶은 면 요리" 또는 "태국식 볶음면"이라는 뜻입니다.대표 재료쌀국수 면, 새우 또는 닭고기, 두부, 숙주나물, 부추, 땅콩가루, 타마린드 페이스트, 피시소스, 팜슈거 (또는 설탕), 라임맛의 특징팟타이는 새콤달콤한 맛과 감칠맛이 조화를 이루는 태국의 대표적인 볶음면입니다. 타마린드의 산미, 피시소스의 감칠맛, 팜슈거의 단맛이 어우러지며, 마지막에 땅콩가루와 라임을 곁들여 풍미를 더합니다. 유래현재 알려진 팟타이는 1930~1940년대 태국 정부가 쌀 소비를 줄이고 쌀국수 소비를 장려하는 정책..
2026. 7. 17.
